Hvad er fedt?
Fedt er en vigtigt energi kilde og indeholder f.eks. 7 kcal pr. 1 gram.
Frigivelsen af energi langsom i forhold til kulhydrat.
Fedt kan deles op i 3 kategorier:
Mættede fedtsyrer:
Mættede fedtsyrer er den slags vi skal ha færrest af. forhøjet indtag af mættede fedtsyrer kan medfører øget risiko for at udvikle diabetes og hjerte-kar-sygdomme
Enkeltumættede fedtsyrer:
Enkeltumættede fedtsyrer er den slags vi ønsker at indtage. Den genkendes nemmest ved en tommelfinger regel, Det er flydende form og bliver først fastere ved koldere temperaturer.
Madvarer indeholdende enkeltumættede fedtsyre, kan være med til at forebygge diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
Flerumættede fedtsyrer:
Lige som enkeltumættede fedtsyrer ønsker vi også at indtage denne form for fedtsyrer.
Fede fisk som makrel og laks er rige på flerumættede fedtsyrer.
Vis du kunne tænke dig at vide mere om fedtstof, så skriv i kommentar feltet eller skriv til mig.
Du må ha en fortsat god dag
