Skal du måske stå for aftensmaden i dag?
Så har jeg her det perfekte kalorie lette måltid til dig!
Den indeholder nemlig kun 77 kcal pr. 100 gram! Vildt ikke?
Lækker Thai-gryderet!
Hertil kan serveres ris som kulhydrat til lidt fylde i retten 😀
Tilbehøret er selvfølgelig valgfrit – Bare husk at udregn antal kcal 😀
Herunder finder du ingredienserne du skal bruge:
-
10 g – Hvidløg
-
200 g – Løg
-
160 g – Rød peberfrugt
-
126 g – Fennikel
-
300 g – Champignon
-
30 g – Ingefær
-
150 g – Grønne asparges
-
500 g – Thai blanding (frost grønt)
-
142 g – Bambus skud (1 dåse)
-
225 g – Baby majs (1 dåse)
-
400 ml – Kokos mælk light (1 dåse)
-
900 g – Kylling (ca 2 pakker)
-
80 g – Sød chili sauce
-
20 g – oliven olie
Lad os komme i gang med denne lækre ret.
-
Start med at skylle, rense og skære alle grøntsager i ønsket størrelse.
(Grøntsagerne er bedst i mundrette stykker)
-
Kom olien i en gryde og varm den godt op.
-
først steges løg, champignon og hvidløg. Smages til med salt og peber efter behov.
-
Imens dette steger, skære du kyllingen i mundrette stykker og derefter steges det med grøntsagerne i gryden.
-
Når kyllingen er færdig stegt tilføres resten af ingredienserne.
-
Asparges, peberfrugt, fennikel, baby majs, Bambus skud, kokosmælk, sur/sød sauce og thai blandingen koges med resten af blandingen i sammenlagt 20 minutter.
-
Når gryderetten har kogt i 20 minutter skal den smages til en sidste gang.
-
Nu er gryderetten færdig 😀
-
Nu skal du bare koge dine ris 😀
Du skal nu til at lave dit lækre tilbehør.
Personligt så anbefaler jeg ris eller blomkålsris.
Husk dog at alm. ris indeholder ret mange kalorier, så start med en mindre mængde
50g ris = 175 kcal.
300g Thai ret = 231 kcal
Total kcal indhold 406 kcal.
Denne portion er relativ stor og der er derfor til flere dage i sådan en opskrift.
Du kan med fordel lave en lidt mindre portion vis du er alene, og ikke vil spise det samme med i alt for mange dage i træk.
ellers laver du blot den store portion, og kan sagtens fryse det ned i mindre passende portioner.
Jeg håber du syntes om den og nyder den gode thai inspirerede gryderet.
Velbekomme 😀
